用料：葱、姜、盐、料酒、酱油、味精、淀粉、鸡蛋清、十三香、水、小白菜、猪肉馅
第一步
猪肉馅加葱姜沫
盐、味精、十三香、料酒、酱油
拌匀
第二步
加入蛋清、淀粉和老汤
同一方向搅拌至上劲
▲上劲状态
第三步
老汤烧热80/90度
下入丸子煮至变白漂浮
下入小白菜根部
最后下小白菜叶
涮一下就可以捞出食用啦
