炒藕片。
今天吃炒藕片。
·葱拨两颗，洗净。藕去皮后切成薄片。
·藕片泡水，去除淀粉。
·大蒜切末，红椒切小段，青椒切与红椒差不多大的小段，香葱切长段。
·调个碗汁：盐、糖、生抽、陈醋，搅拌均匀。
·水烧开后放入藕片焯水，捞出投凉水藕片更脆。
·锅中放油放入蒜末、青红椒段煸炒，煸出香味后放入藕片翻炒，淋入碗汁，放入葱段简单翻炒后即可出锅。
这样今天的炒藕片就完成啦。
