红烧黄花鱼。
万能酱汁超级入味，简单好上手，做给家人和朋友一起吃。
·处理好的黄花鱼改上花刀，放入葱、姜、胡椒粉、料酒腌制去腥。
·切点姜片、葱段、蒜。
·起锅烧油，油热润一下锅，油里放点盐防止一会儿煎鱼粘锅。
·腌好的鱼放点淀粉拍一下，放到锅里煎一下不要翻动，煎定型后翻面继续煎，煎好捞出。
·锅留底油，放入豆瓣炒香，放入葱、姜、蒜继续炒。
·放入开水、白糖、老抽、生抽、蚝油，放入调料。
·放入煎好的鱼，鱼炖10分钟左右，捞出料渣，出锅装盘。
