大家好！今天我要向大家推荐一道简单又美味的家常菜——西红柿炖豆腐！这道菜色香味俱佳，不仅适合素食者，也是肉食爱好者的不二选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为你的餐桌增添一份温馨和美味。快来跟着我一起学习制作这道西红柿炖豆腐吧！
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
新鲜的西红柿
嫩豆腐
青红椒和葱姜蒜
食用油和盐
确保选择新鲜的西红柿，它们会为这道菜增添酸甜的口感。而嫩豆腐则能够吸收西红柿的鲜味，口感丰富。青红椒和葱姜蒜则能为这道菜增添一份香气和颜色。准备好这些食材后，我们就可以开始制作了！
第二步：炖煮过程
首先，将西红柿切成小块，青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
在炒锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。待香味散发出来后，加入西红柿块翻炒片刻，使其释放出浓郁的香气和汁液。
接下来，加入适量的清水，待水烧开后放入嫩豆腐，再加入适量的盐调味。盖上锅盖，用中小火炖煮约10分钟，直到豆腐变得软糯入味。
第三步：享用美味佳肴
当你闻到浓郁的西红柿香气和看到豆腐变得软糯入味时，就意味着这道西红柿炖豆腐已经完成了！将它盛入碗中，撒上一些葱花和青红椒丝作为装饰，这样不仅能增添颜色，还能为菜品增添一份清新的口感。配上一碗热腾腾的米饭，这道家常菜就能为你的餐桌增添一份温馨和美味。
这道西红柿炖豆腐不仅简单易做，而且营养丰富，富含维生素C和蛋白质。它不仅适合素食者，也是肉食爱好者的不二选择。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为你的餐桌增添一份温馨和美味。快来尝试制作这道西红柿炖豆腐，让它成为你的下一顿美食盛宴吧！