转自：央视财经
在很多重大疾病发展过程中，“炎症反应”是重要一环，涉及心脑血管疾病、癌症等。慢性炎症与多种因素有关，其中饮食尤为密切。
研究显示，只需要用全谷物替代主食，短短6周，就能降低全身炎症水平。
解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞建议，全谷物和精白米面、杂豆类搭配吃，比如二米饭、藜麦红豆米饭。全谷物和杂豆浸泡时间稍长一些。
