1、和一块光滑的面团（200克面粉+100克水+少许盐），密封醒一下。
2、准备好你所需要的食材，随自己的喜好洗切好。
3、醒好的面团放在保鲜膜上，厨房剪刀准备好。
4、先把面团按扁。
5、开始剪面，最好在保鲜膜上撒少许面粉，我用的时候小面鱼儿还是有点想黏在保鲜膜上的，因为剪刀剪过的面鱼儿有切口的。
6、热油锅炒香葱蒜粒，加入去了皮的番茄块炒到出红红的汤汁，加入2勺酱油（热气大图片不清楚）
7、加水，大火煮开加入面鱼儿，转中火煮到面鱼儿飘到水面。
8、加入青菜。
9、转圈倒入蛋液，50秒之内别动，然后用汤勺在锅里均匀转一圈，这样的蛋花又嫩又漂亮，加盐调味。
10、色香味都有了，秋季的早晨来上一碗怎么样！？
11、再来一张正面的。