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基围虾怎么做好吃教程(基围虾最经典的做法就是蒜蓉粉丝虾)

100次浏览     发布时间:2025-02-17 02:13:15    

说到虾我想没有人不喜欢吃吧,因为虾的鲜美是让人拒绝不了的,我反正是一个特别喜欢吃虾的,不管是什么做法,但是尤其喜欢蒜蓉粉丝虾,开背的虾肉和蒜蓉搭配那个味道简直绝了,粉丝也吸足了虾的鲜美更为顺滑可口,爽滑劲道,粘满蒜蓉的粉丝每一口都特别过瘾,因为只焖煮了五分钟,所以虾肉不老不柴,口感鲜嫩无可挑剔,下面我来说说我的做法吧。



所需食材:基围虾,洋葱、姜、蒜、小米辣,粉丝、娃娃菜、蚝油、生抽、盐、白糖、、料酒、淀粉、蒸鱼豉油、葱花。



第一步:提前把粉丝用温水泡发,虾清洗干净后去掉虾线虾须和虾头,再给虾开个背备用。

第二步:好吃的关键还是在于这个蒜蓉的调配,多剁点蒜末,然后起锅热油,油热以后放一半蒜末下锅炒香,炒至蒜末微微焦黄后盛出来放入碗里,加入剩下的生蒜末,再倒入适量蚝油,小米辣椒圈,搅拌均匀后加入一勺炒蒜末的油,再加入一勺食盐一勺白糖、适量生抽、料酒和适量的水淀粉搅拌均匀就好了,然后加入两勺蒜蓉酱放入处理好的虾里面拌均匀这样虾会更入味。

第三步:砂锅烧热放油,油热放入洋葱、姜片和蒜粒炒香,然后再依次把娃娃菜、粉丝和虾铺在砂锅里,最后淋上蒜蓉酱倒入适量蒸鱼豉油和料酒盖上锅盖焖煮5分钟就可以啦,喜欢吃葱花的再撒点葱花就可以上桌开吃啦。



香喷喷的蒜蓉味道,粉丝吸足了虾的鲜美,虾肉也是细嫩入味超级好吃,喜欢吃虾的朋友一定要试试这个做法哦,做法也是非常简单的,只需要十几分钟就好啦。